Dieta .-

Sra Chayo está sentada en su fiel y tosco sillón verde, conversa con su nieta mayor y le cuenta la larga e instructiva tarde que tuvo con su grupo de Adultos Mayores llamados "Los Optimistas".

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"Fue una Sistente Social y una… una… nosé si es Kinesióloga, no ves que llegué a la mitad porque estaba con la Hilda. Llegué calladita y estaban dando una… Y después prendieron la luz. Estaba lleno. Me senté en un silla. Estaba una mujer que "tenia una agilidad"... Y sabía de todo. Y de verdad que no supe que era. Llegué como a las cinco. No, llegué un cuarto pa’ las cinco. El próximo miércoles a las tres y media viene… no sé quién viene. Viene un Geriatra del concec… del Rosita Renar. Claro. Por ejemplo, nos dieron una hoja bien grande. Habían dado una hoja que ahora encontré en la cartera...
La Cecilia quiere que mañana valla a un Iriólogo. No está contenta con el resultado de la operación… dice que debiera preocuparse más el doctor. Ahí te ven por los ojos, por la pupila. Como lunares en los ojos.
Mira (lee)... Plan de alimentación para el adulto mayor: dos o tres tazas de leches al día… o una rebanada de queso o yogurt en ves de la leche. Una taza de leche, y mínimo tres tazas de leche diaria. Por ejemplo, si tomo desayuno, al almuerzo, a la once debería comer quesillo. Un trozo de carne chica, tres o cuatro veces a la semana. Carnes rojas. Ahumadas que le llaman o… y … Ojalá una ves a la semana. Nada más. Pero poco… puede ser pollo, pavo, pescado, si. Porotos o Lentejas o Garbanzos una taza dos veces por semana. O sea un plato como la gente. No que se revarse. Una pila de estas cosas tres veces a la semana. Verdura: dos platos verdes. Mucha verdura. En Guisos o budín. Papas: una o dos unidades. O sea que se debe comer papa en guiso o en lo que sea. Pero tres veces a la semana. Fruta: tres veces al día o jugo de fruta “natural”. Cereales: Tres cuartos de una taza de arroz o tallarines una o dos veces a la semana. No todos los días. Pan: Uno o dos panes. Halluya o marraqueta o integrales... Me puedo comer una halluya… El otro día nos dijieron que pura marraqueta. Aceite: una cucharadita de té por plato. Y margarina vegetal sin colesterol con moderación. Si, tres a cuatro cucharaditas al día. Con moderación. O sea no se debe suspender la azúcar. Agua. Agua de yerba, limonada o agua cruda tres o cuatro vasos al día. Dice: trate de comer cuatro comidas en cantidades pequeñas. Mastique bien las frutas de la temporada. O sea que hay que aprovechar cada temporá…

Ah. Nos enseñaron otro ejercicio. Nos enseñaron otro. El otro es este. Bueno yo siempre lo hago. Este siempre lo hago. Y el otro es… pa allá - pa acá.. y la cabeza. Ah y los ojos así. Y tratar de mirar para los lados. Mmm. Si pero ella mira así, pero es porque tiene estrabismo. Esa vieja algo tiene".